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Bienvenidos al Restaurante la Guinea
Tragos de la Casa: El Guineazo y el Fogoncito
Nuestra Especialidad: Arroz y Fricasé de Guinea

Para el año 1968 el Sr. José García, mejor conocido como Pepe Guinea, tenía un pequeño local en el cual hacia pasteles para la venta junto con su esposa Julia y sus seis hijos Tito, Any, Tere, Lourdes, Papote y Olgui.

Al pasar los años decidió comenzar a vender comidas.  El menú principal era fricasé de cabro y este  pequeño negocio abría  solo los domingos de 12:00 PM a 3:00 PM.  Como era muy conocido como Pepe Guinea los clientes llegaban buscando la guinea para comer.  Tanta fue la demanda de los clientes que decidió incluir la guinea en el menú.  Y fue así como comenzó a preparar el delicioso arroz con guinea y el fricasé de guinea, platillo cual es el principal hoy día en el restaurante.

Catorce años luego de la muerte de Pepe, su esposa e hijos quedaron a cargo del Restaurante,  el cual era mucha responsabilidad para una madre con seis hijos. Su hija mayor Any con su esposo Junior decidieron quedarse a cargo del restaurante.

Hoy día 22 años más tarde, Ana J. García (Any) y José H. Rivera (Junior) continúan con la receta original de arroz y fricase de guinea y mantienen la tradición de cocinar al fogón.

Estamos Localizados en:
Carretera 568 Km 25.6 Interior
Bo. Padilla, Puerto Rico

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Restaurante La Guinea Abierto Sabados y Domingos, Tel. (787) 859-3854
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